Detailed Notes on scharfe messer

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Scharfe Messer sind fileür mich das A und O beim Kochen. Ich bin sehr froh an Küchenkompane geraten zu sein.

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Es muss nicht immer Stahl sein – auch Messer mit einer Klinge aus Keramik bzw. dem keramischen Werkstatt Zirkonoxid erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Das liegt vor allem an ihrer Schärfe, die im Vergleich sehr hoch ist. Der Vorteil liegt bei Keramikmessern darin, dass sie nicht nachgeschliffen werden müssen und nicht korrodieren können. Jedoch hat Härte ihren Preis – einerseits sind Keramikmesser häufig teurer als Messer mit Stahlklinge, andererseits sind sie durch ihre Härte auch sehr spröde, weshalb sie statt in einem Besteckkasten lieber separat gelagert werden sollten.

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Es gelten in der Regel die Speicherdauern in der nachfolgenden Übersicht, es sei denn, bei einzelnen nachfolgend dargestellten Verarbeitungszwecken ist etwas anderes zur Speicherdauer geregelt.